Catering
Servizio catering a Palermo
Oltre a operare come pasticceria artigianale, gelateria, rosticceria e caffetteria, la Pasticceria G.B. Matranga di Palermo porta le sue creazioni dolci e salate a tutti gli eventi della città, con accurati servizi di catering e di organizzazione di ricevimenti pensati per le esigenze di privati, aziende e associazioni.
Le creazioni gastronomiche degli chef sono la perfetta unione di sapori e impatto estetico, e contribuiranno alla riuscita della ricorrenza speciale o della cerimonia in questione.
I professionisti del catering della Pasticceria G.B. Matranga mettono a tua disposizione la loro esperienza nell'organizzazione di banchetti e ricevimenti aziendali suggerendoti allestimenti unici e impeccabili.
La nostre preparazioni per il catering
Catering di dolci
- Pasticceria Mignon assortita
- Dessert assortito
- Biscotti assortiti
- Torte a soggetto e forme particolari
- Torte pasta di zucchero
- Torte, Cassate e Crostate: S. Honorè; Devil con panna e cioccolato; Torta super Devil; Mille foglie; Diplomatico; Savarin con panna e crema; Profitterol: Panna cotta; Torta cortina; Torta Mariage: Torta con crema; Torta con mousse varie all’arancia, al limone, al mandarino; Anello all’arancio; Tabò Biscuit Rollè; Torta al Bacio; Cassata Siciliana; Tronco Cassata; Buccellati; Pastiera Napoletana; Torte e Tronchi gelato; Cassata al forno; Rollò sfincia; Torte alla frutta; Crostate alla frutta; Crostata di mele; Torte varie con panna; Crostate al cioccolato; Crostate con marmellate varie; Pan d’Arancio; Pan di Pistacchio; Gelatine di frutta; Torta Setteveli; Torta Manila; Foresta nera; Torta a forma di arancia, limone, fragola, Torta Savoia; Primavera; Sacher; Pistacchio e fragoline; Mont-Blanc; Torta Bronte; Croquen Bouche; Savoia al Pistacchio; Torta con fragoline.
Catering salato
- Rosticceria mignon: arancinette alla carne, al burro, agli spinaci; sandwiches prosciutto o salame; calzoncini fritto o al forno; rollò con wurstel; crocchè di latte; crostini con besciamella e prosciutto; panini con panelline*; pizzette; fagottini con melanzane, prosciutto, mozzarella e pomodoroni;
- brioscine con carne, con besciamella prosciutto, con spinaci* e besciamella, con funghi* e besciamella, con formaggi misti, con ricotta e spinaci*; ciambelline e kraffettine; crostate rustiche ai formaggi, ai funghi*, con mozzarella e prosciutto, con carciofi*, con carne, piselli* e prosciutto.
- Salatini; sfoglino al sale e pepe con mandorle salate, con pistacchi, con prosciutto; vol-au-vent con mousse al salmone, al formaggio, al prosciutto, al tonno, pesto e pomodoro, insalata russa*; cornettini con mousse varie; canasta di tramezzini.
- Panini mignon: con cotolettine di carne; con roast-beef; con cotolettine di pollo; con salmone e radicchio.
- Schiacciate mignon: con ricotta e felino; con patè di olive e speck; con crudo; rughetta e parmigiano; con caciocavallo, pomodorini e origano; con mozzarella e pomodorini; con pesto e salame.
- Budino di capellini
- Corona di frutta – spiedini
- Corona capricciosa – spiedini pomodoro, mozzarella, salame, cotto, emmenthal
- Torte salate, fredde, gelatine al prosciutto, al tonno
- Torte salate, fredde, gelatine al salmone
